Ингредиенты:
— 500 г отварного рассыпчатого риса
— Луковица
— 50 г сливочного масла
— 1 кг куриных бёдер без кости
— 120-180 г смеси из изюма и кураги
— Корица
Приготовление:
- Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом. Положите кусочки курицы и обжарьте на умеренном огне до золотистого цвета. Переверните и обжарьте с другой стороны. Возможно, вам придется обжаривать курицу в несколько приемов. Важно, чтобы кусочки лежали в один слой.
- Добавьте туда мелко нарезанный лук, переверните со дна сковородки прожарившееся кусочки. Потомите лук до прозрачности, приправьте солью и перцем, добавьте изюм и курагу. Перемешайте, чтобы сухофрукты покрылись жиром, и готовьте пару минут. Посыпьте корицей, залейте кипятком, чтобы курица была покрыта на 2 см. Закройте сковороду крышкой и готовьте до мягкости курицы, 35-45 мин.
- В широком сотейнике растопите половину сливочного масла. Выложите половину риса, на него - кусочки курицы вместе с сухофруктами и соусом. Закройте второй половиной риса. Разложите на рис кусочки оставшегося масла. Закройте сотейник кухонным полотенцем, сверху - крышкой. Готовьте на медленном огне 20-25 мин. Подавайте к столу в сотейнике, по желанию посыпав блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
Avtor - Даша
Date - 03.10.2024
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
