Ингредиенты:
— 200 г пасты Птитим
— 150 г вареного или консервированного нута
— 200 г консервированных томатов в собственном соку
— 100 г оливок
— 1 луковица
— 2 веточки петрушки
— Мяты
— 4 ст. л. оливкового масла
— 400 г говяжьего фарша
— 1 яйцо
— 2 ст. л. панировочных сухарей
— 1 ст. л. приправы Харисса
— Сливочное масло (для смазывания формы)
— Соль
— Свежемолотый черный перец
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190 °С. Соедините в миске фарш, яйцо и хариссу, посолите, приправьте перцем и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и обваляйте в панировочных сухарях. Разложите фрикадельки в смазанной маслом жаропрочной форме и запекайте в духовке 30 мин.
- Вскипятите 3 л воды, добавьте соль и засыпьте Птитим. Готовьте 9 мин. Откиньте на дуршлаг.
- Нарежьте лук небольшими кубиками. Оливки нарежьте кружочками. Консервированные томаты очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Измельчите листья мяты и петрушки.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте томаты и оливки, обжаривайте еще 2-3 мин. Положите нут и Птитим, перемешайте и добавьте фрикадельки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне еще 5 мин. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
Avtor - Даша
Date - 06.10.2024
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
