Ингредиенты:
- Фасоль (сухая): ~200 гр (предварительно замочить на 8-12 часов)
- Свекла: ~400 гр
- Морковь: ~300 гр
- Картофель: ~400 гр
- Соленые или маринованные огурцы: ~250 гр
- Лук репчатый: ~100 гр
- Квашеная капуста: ~300 гр
- Растительное масло: для заправки (по вкусу)
Инструкция:
1. Подготовка фасоли: Фасоль перебрать, тщательно промыть и замочить в холодной воде на 8-12 часов. Затем слить воду, залить свежей водой и отварить до готовности (примерно 1-1,5 часа). Остудить.
2. Отварить овощи: Свеклу, морковь и картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности (примерно 20-30 минут для картофеля и моркови, 40-60 минут для свеклы). Остудить в холодной воде.
3. Нарезать овощи: Очистить отварные овощи от кожуры и нарезать кубиками.
4. Нарезать огурцы и лук: Соленые или маринованные огурцы нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
5. Подготовить капусту: Квашеную капусту промыть, отжать и, если необходимо, нашинковать.
6. Смешивание: В большой миске соединить нарезанные овощи, фасоль и квашеную капусту.
7. Заправка: Заправить винегрет растительным маслом. Тщательно перемешать.
Подача:
Перед подачей дать винегрету настояться в холодильнике не менее 30 минут, чтобы вкусы ингредиентов смешались.
Общее время приготовления: 40 минут (без учета времени на замачивание фасоли и варку овощей).
Приятного аппетита!
Avtor - Даша
Date - 19.05.2025
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
