Наверняка многие еще не пробовали суп из сельдерея. Как известно, его корень обладает очень сильным запахом, который нравится далеко не всем. Это и останавливает многих хозяек от приготовления блюд из этого полезного корнеплода.
В то же время корень сельдерея употребляется в пищу еще с античных времен. В мифах Древней Греции упоминается о его полезных свойствах. Он обладает массой полезных свойств и рекомендован диетологами для употребления в пищу. Особенно полезен для тех, кто мечтает об идеальной фигуре. Поэтому суп из сельдерея идеален для похудения.
Предлагаю рецепт вкусного супа из сельдерея, который с удовольствием будут кушать даже маленькие привереды. Готовится он очень просто, а получается невероятным на вкус.
Необходимо взять:
- воды - 500 мл;
- корня сельдерея - 100 г;
- моркови - 100 г;
- яичный желток - 1 шт.;
- сок лимона - 1-2 ст.л.;
- соль, перец - по вкусу;
- нарезанная петрушка - 1 ст.л.
Как приготовить суп из сельдерея:
1. Вскипятить воду. Почистить морковь и натереть ее на крупной терке. Сельдерей вымыть, и не очищая, также натереть на крупной терке.
2. В кипящую воду всыпать натертые овощи. Проварить 20 минут на среднем огне.
3. В яичный желток влить лимонный сок, быстро взбить венчиком в течение 20-30 секунд.
4. В кипящую воду с овощами тонкой струйкой влить желточно-лимонную смесь, помешивая сам суп венчиком.
5. Проварить несколько минут, посолить, поперчить по вкусу.
Подавать в глубокой тарелке, сверху присыпав зеленью петрушки. Интересно, что в процессе приготовления супа из сельдерея, его характерный запах исчезает. Благодаря желтку он приобретает красивую окраску и сливочный вкус. Такой супчик понравится даже тем детям, которые не любят есть первых блюд, а также избалованным взрослым. Приятного аппетита!
Avtor - Даша
Date - 06.08.2025
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
