Top - Answer.ru

В холодные осенние и зимние вечера хочется согреться тарелочкой вкусного ароматного супчика. Таким блюдом станет замечательный грибной суп-пюре с сыром. Готовится он из самых обычных продуктов, которые есть в любом доме. В суп можно использовать абсолютно любые грибы: лесные, шампиньоны и даже вешенки. Также подойдет как плавленый сыр, так и твердых сортов. Заменяя продукты, вы будете иметь разные варианты очень вкусного грибного супа-пюре с сыром.

Необходимо взять:

- свежих или замороженных грибов - 300-400 г;

- репчатого лука - 1-2 шт.;

- картофеля - 3-4 шт.;

- плавленых сырков - 1 шт.;

- масла растительного - 1 ст.л.;

- воды - 1,5-2 л;

- прованских трав, черного перца - по вкусу;

- сливочного масла - 50 г;

- зелени петрушки и укропа - по вкусу.

Как приготовить:

1. Картофель очистить и порезать. Сложить в кастрюлю, залить водой, слегка посолить и поставить варить на плиту.

2. Лук очистить и порезать. Положить на сковороду, в которую предварительно добавлена ложка растительного масла.

3. К луку добавить грибы, посолить, посыпать прованскими травами, перемешать и немного протушить до мягкости.

4. Во время тушения в грибы с луком добавить кусочек сливочного масла. Он придаст супу мягкий сливочный вкус.

5. Когда грибы с луком стали мягкими, высыпать их в кастрюлю с картофелем. Варить до готовности картофеля.

6. Измельчить все ингредиенты в кастрюле блендером до состояния пюре.

7. Поперчить по вкусу, попробовать на соль, если нужно - досолить.

8. Поставить на огонь, довести до кипения. Выключить.

9. Свежую зелень мелко порезать. Грибной суп-пюре налить в тарелку, сверху посыпать зеленью и подавать к столу(лучше всего подавать с сухариками). Такой вкусный, ароматный суп-пюре станет вашим любимым. Он очень вкусный, а еще - экономный. Готовьте на здоровье! Приятного аппетита.

Avtor - Даша

Date - 06.08.2025