Кизиловое варенье поможет справиться со многими заболеваниями, такими как проблемы желудочно-кишечного тракта в особенности гастрит. Врачи рекомендуют употреблять его как в чистом виде, так и в консервации людям склонным к сахарному диабету, мигрени, подагре, ревматизме и многим другим заболеваниям.
Ингредиенты:
✔️ Кизил – 1,5 кг
✔️ Сахар – 1 кг
✔️ Вода – 500 мл
Способ приготовления:
1. На качество консервации влияет основной ингредиент. Чтобы выбрать хороший кизил нужно знать несколько простых правил. Первое правило заключается в размере плода. Хороший доспелый кизил имеет размер 3 – 4 см. Во-вторых, цвет ярко выраженный, от светло красного до гранатового. В-третьих, ягоды должны быть твёрдыми, без гнили и грязи. На месте покупки лучше вскройте одну ягоду, так как внутри могут заводиться черви, если в одной будет, значит, куст был заражён и все остальные имеют такой же сюрприз внутри. Как только вы приобрели ягоды, сразу положите их в воду, выдержите так минут 10 – 15.
2. В глубокую миску отсыпьте сахар. Воду же необходимо накипятить, остудить до комнатной температуры. Взять глубокую эмалированную кастрюлю или же миску. Смешать сахар с водой и поставить на плиту, на средний огонь. До закипания слегка помешивать, после интенсивно, так как сахару свойственно подгорать и прилипать ко дну.
3. Как только сироп провариться, в него высыпать ягоды. Огонь нужно притушить. Чем больше будет кипеть варенье, тем больше образуется пены. Её необходимо убирать. Прокипятить его в течение 10 – 15 минут, отставить и дать отдохнуть 3 – 4 часа. Позже повторно поставить на плиту и довести до кипения. Когда повторно ставите варенье на плиту, подготовьте банки. Простерилизуйте их вмести с крышками. После того как варенье закипит, сразу разлейте в банки и закройте. Переверните их вверх дном, хорошо укутайте, чтобы варенье не взорвалось. Выдержите в таком положение 2 – 3 дня. Варенье из кизила готово!
Avtor - Даша
Date - 10.11.2025
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
