Потребуется:
- Филе рыбы;
- Лимонный сок;
- Томатная паста;
- Яйцо;
- Картофель;
- Растительное масло для обжарки;
- Соль, специи.
Приготовление:
Освобожденная от костей и кожи рыбка укладывается в маринад.
Маринад : лимонный сок + томатная паста, на пол - часа. Затем - рыбка ныряет во взбитое яйцо, а потом - в картошку, на крупной терке натертую. Ее лучше отжать. Причем, чтобы картофельная панировка не отваливалась , надо ее прижимать руками к кусочкам.
Если рыбка небольшая - путассу, корюшка - допустимо использовать целиком. Обжарка происходит, как обычно, в масле. Лучше - оливковое или кунжутное. Затем обезжириваем филе- укладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
Avtor - Даша
Date - 13.08.2025
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
