Ингредиенты:
Тесто:
— Молоко 130 мл.
— Яйца 1 шт.
— Сахар 1 ч. л.
— Соль 1/2 ч. л.
— Мука - 250-270 гр.
— Масло сливочное - 50 гр.
— Масло сливочное для смазывания - 50-60 гр.
Для начинки:
— Картофель 1 кг.
— Лук 1 шт.
— Молоко 200 мл.
— Масло сливочное 50 грамм
— Соль по вкусу.
Приготовление:
- Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто. Дайте тесту отдохнуть.
- Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.
- Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт.).
- Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.
- Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.
- Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем.
- На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.
- Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки!
Приятного аппетита!
Avtor - Даша
Date - 30.09.2024
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
