Если впереди предстоит грандиозное торжество, а угощать гостей закусками вроде салатов не хочется, имеет смысл задуматься о приготовлении канапе. Такая мини-закуска очень красива, удобна и вкусна, тем более, если она будет приготовлена из качественных и экзотических продуктов.
В этом рецепте канапе основными ингредиентами выступают тунец и манго. Такое вкусовое сочетание прекрасно дополнено кориандром, благодаря чему блюдо становится еще более утонченным, аппетитным и изысканным по своему виду. Чтобы приготовить такие канапе дома, необходимо взять такие продукты:
Для рыбы:
✔️ 300 г филе тунца;
✔️ 3 столовые ложки соевого соуса;
✔️ 3 столовые ложки кунжута;
✔️ 1 столовая ложка оливкового масла.
Для сальсы:
✔️ ½ манго;
✔️ ½ ананаса;
✔️ ½ красного лука;
✔️ ½ красный перец чили;
✔️ небольшой пучок кориандра.
Для украшения:
✔️ ½ огурца, нарезанного ломтиками;
✔️ микрогрин.
Приготовление:
Для начала необходимо тунец отправить в маринад. Для этого его нужно окунуть в соевый соус и выдержать в нем некоторое время. Соевый соус помогает сделать полоски тунца липкими, а также, добавить им аромат. После этого наполните блюдце семенами кунжута. Для создания контраста лучше брать черный и белый кунжут. Положить полоски тунца в семена кунжута и хорошенько обернуть его семенами. Поставить в холодильник на 1/2 часа.
Нагрейте немного оливкового масла в сковороде на очень сильном огне и быстро обжарьте тунца. После чего поставьте рыбу остывать примерно на 15 секунд. Для приготовления сальсы мелко нарезать и смешать все ингредиенты в миске. Подготовить презентационную посуду. Положить в нее нарезанные кусочки тунца шириной 1 см, поверх вложить кусочки огурца. Украсить все сальсой из манго и кориандра, микрогрином и подать канапе к столу.
Avtor - Даша
Date - 19.08.2025
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
