Наверняка, при упоминании такой закуски, как канапе многие сразу подумают о маленьких угощеньях в тесте. Подавать это блюдо в небольших корзиночках из теста стало традиционным. Такие канапе очень удобно брать в руки и есть. Этот рецепт отличается от большинства интерпретаций такого канапе своей оригинальной начинкой.
Казалось бы, ну что можно еще сделать, чтобы вкус канапе стал новым и оригинальным? Проявить немного смекалку и подобрать правильное сочетание продуктов. В этом рецепте все именно так. Для приготовления нужны:
Для теста:
✔️ 180 г сливочного масла;
✔️ 75 г пармезана;
✔️ 2 яичных желтка;
✔️ 225 г муки;
✔️ щепотка соли.
Для начинки:
✔️ 2 столовые ложки оливкового масла;
✔️ 3 красные луковицы;
✔️ 3 столовые ложки сахарной пудры;
✔️ 3 столовые ложки бальзамического уксуса;
✔️ соль и перец по вкусу;
✔️ 1 столовая ложка тимьяна;
✔️ 60 г бри.
Приготовление:
В кухонный комбайн нужно положить сливочное масло, соль, яичные желтки и пармезан. Перемешать все, добавить муку и хорошенько вымесить тесто до однородности. Оставить тесто на 1 час. Чтобы сделать мармелад из лука, необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Затем разогреть сковороду на среднем огне и добавить в нее немного масла. Бросить в сковороду нарезанный красный лук и оставить его на 5 минут. Снизить огонь плиты, добавить в лук сахар, тимьян и бальзамический уксус. Продолжить приготовление еще 5 минут. Выключить огонь и оставить лук остывать.
Достать тесто и раскатать его на столе. Сформировать из теста корзиночки канапе. Отправить тесто на 15 минут в холодильник на 15 минут. После чего вилкой проткнуть основания формочек. На противень поставить форму с тестом, внутрь аккуратно выложить начинку. Поверх начинки разложить сыр бри и отправить блюдо запекаться на 5-7 минут. Перед подачей на стол канапе необходимо украсить рубленной зеленью.
Avtor - Даша
Date - 19.08.2025
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
