Домашнее канапе в виде блинчиков — что может быть лучше? Пушистое тесто и очень пикантная начинка делают это блюдо не просто оригинальным, но и очень удивительным. Выглядят такие канапе очень по-домашнему и при этом не лишены изысканности. Готовить их можно на праздники или просто в качестве необычной закуски на каждый день. Для приготовления вам понадобятся такие продукты:
Для блинчиков:
✔️ 150 г гречневой муки;
✔️ 7 г дрожжей быстрого действия;
✔️ 250 мл молока;
✔️ 2 яйца;
✔️ 25 г сливочного масла.
Для начинки:
✔️ 150 г свеклы;
✔️ 3 столовые ложки сметаны;
✔️ 125 г рикотты;
✔️ маленький пучок укропа;
✔️ 40 г сливочного масла;
✔️ 250 г шампиньонов;
✔️ 3 зубчика чеснока.
Приготовление:
В миске смешайте все ингредиенты для блинов и перемешайте их до однородной массы. Оставьте в теплом месте на 30 минут до появления пены. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, смажьте растопленным сливочным маслом и поместите чайные ложки жидкого теста в сковороду на расстоянии 5 см друг от друга. Обжарьте блинчики с двух сторон.
В кухонном комбайне взбейте свеклу, сметану и рикотту до однородности. Хорошо приправьте, добавьте нарезанный укроп и охладите. Растопите сливочное масло на большой сковороде, добавьте грибы и чеснок, обжарьте все до золотистого цвета. Для подачи положить блины на блюдо, выложить низ чайную ложку смеси свеклы, добавить несколько грибов и украсить небольшой веточкой укропа.
Avtor - Даша
Date - 20.08.2025
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
