Ингредиенты:
- 500 г спагетти
- 200 г панчетты или бекона, нарезанных кубиками
- 4 яйца
- 1 стакан тертого сыра пармезан
- Соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления
- 1. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
- 2. Пока спагетти варятся, обжарьте панчетту или бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки.
- 3. В миске взбейте яйца и сыр пармезан. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- 4. Слейте воду с пасты, сохранив 1/2 стакана воды для пасты.
- 5. Добавьте спагетти в сковороду с панчеттой. Перемешайте, чтобы покрыть пасту жиром.
- 6. Снимите сковороду с огня и немедленно влейте яичную смесь. Перемешайте, пока яйца не загустеют и не покроют пасту кремовым соусом.
- 7. При необходимости добавьте немного воды для пасты, чтобы соус стал более жидким.
- 8. Подавайте спагетти карбонара сразу же, посыпав дополнительным сыром пармезаном.
Avtor - Даша
Date - 30.08.2024
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
