Ингредиенты:
- Рыбное филе — 1 кг;
- Панировочные сухари — 65 г (0,5 стакана);
- Твердый сыр («Российский») — 150 г;
- Помидоры среднего размера — 300—400 г (3—4 шт.);
- Растительное масло — 110 мл (7 ст. ложек);
- Соль, молотый черный перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
1. Филе обмыть, обсушить на салфетке.
2. Ломтики для жарки посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Поставить в холодильник на 15—20 минут.
3. Для льезона: взбить яйца с солью и перцем.
4. Затем добавить молоко, муку, снова взбить. Добавляем сыр, затем тщательно перемешиваем.
5. Разогреть на сковороде масло. Каждый кусочек обмакнуть в льезоне, по желанию обвалять в панировочных сухарях и жарить с обеих сторон.
6. Блюдо готово, но можно добавить ему изысканности. Готовые ломтики жареного блюда уложить на противень. Помидоры вымыть, вытереть насухо, порезать кружочками средней толщины. Сыр натереть на крупной терке.
7. На каждый ломтик рыбы в кляре с сыром положить кружочки помидоров. Посолить, поперчить, сверху посыпать тертым сыром, запечь в духовке до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Avtor - Даша
Date - 13.08.2025
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
