Ингредиенты:
- Картофель: ~1 кг (около 5 средних картофелин)
- Перец болгарский: ~400 г (половина красного, половина зеленого)
- Помидоры: ~400 г (2 крупных)
- Зерна кукурузы: ~200 г (консервированные или замороженные)
- Яйца: ~400 г (4 крупных)
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Зелень: петрушка, укроп (по вкусу)
- Растительное масло: для жарки
- Соль, перец черный молотый: по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Зелень мелко нарубить.
2. В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить картофель до легкой золотистости. Добавить болгарский перец, чеснок, соль и перец. Обжаривать все вместе около 5 минут, периодически помешивая.
3. Добавить в сковороду помидоры и кукурузу. Тушить, пока картофель не станет мягким и большая часть жидкости не испарится.
4. Подготовка яичной смеси: В миске взбить яйца, добавить мелко нарубленную зелень, соль и перец.
5. Сборка тортильи: Вылить яичную смесь в сковороду с овощами. Равномерно распределить.
6. Приготовление тортильи:
В духовке: Разогреть духовку до 180°C. Поставить сковороду в разогретую духовку на 5-7 минут, пока яйца не схватятся и тортилья слегка не подрумянится.
На плите: Уменьшить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и готовить тортилью на медленном огне около 5-7 минут, пока яйца не схватятся. Можно перевернуть тортилью с помощью тарелки, чтобы подрумянить ее с другой стороны.
7. Подача: Дать тортилье немного остыть перед подачей. Нарезать на порционные куски и подавать теплой или холодной.
Время приготовления: около 40 минут
Приятного аппетита!
Avtor - Даша
Date - 09.05.2025
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
