Ингредиенты:
— 300 грамм пшеничной муки
— 100 грамм сахарной пудры
— 2 грамм соды
— Щепотка соли
— 60 грамм сметаны (20-30%)
— 100 г сливочного масла (холодного)
— 1 яйцо категории С0
— Кукурузный крахмал (для посыпки)
— 500 г любых ягод (свежие или замороженные)
Приготовление:
- В миксере смешиваем все сухие ингредиенты с помощью насадки «весло». Добавляем холодное сливочное масло, порубленное кубиками, сметану и яйцо. Тесто получается достаточно эластичное и не липнущее к рукам. При необходимости можете добавить еще немного муки.
- У часть теста убираем в морозилку, остальное в холодильник на 30 минут. Достаем тесто из холодильника и распределяем по керамической форме 25 см диаметром. Делаем бортики 2-3 см.
- Вторую часть трем на крупной терке.
- Выкладываем ягоды на песочную основу, присыпаем крахмалом. Отправляем в разогретую до 170-175 градусов духовку на 35-40 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
Avtor - Даша
Date - 30.09.2024
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
