Уникальные целебные свойства дикого меда известны человечеству еще с давних времен. В Древнем Египте и в Римской империи мед являлся денежной единицей и приравнивался к золоту. Горшочками меда можно было оплатить налоги или штрафы, а также покупку домашнего скота. Египтяне использовали его в качестве бальзамирующего материала для сохранения усопших. В гробницы фараонов, а также других важных персон обязательно ставилась емкость с медом.
Дикий мед получается в процессе жизнедеятельности пчел, живущих в природе без вмешательства человека. Дикие пчелы отличаются от домашних внешним видом — имеют тельце серого цвета без желтых полосок. Они обладают сильным иммунитетом и огромной работоспособностью. Для получения одной столовой ложки меда минимум 200 пчел должны трудиться целый день. Каждое насекомое при этом за один день пролетает до 50 км в поисках нектара.
Дикий бортевой мед
Большим количеством собранного дикого меда всегда славились Карпаты и Башкирские земли. Огромные природные угодья богаты большим разнообразием медоносных растений и деревьев. Всю пользу каждого цветочка дикие пчелы старательно собирают с помощью их маленького хоботка и откладывают в специальные дупла, которые называются бортями. Отсюда и пошло понятие — дикий бортевой мед. Бортничество - это древнее ремесло, которое дошло до наших дней в этих краях.
Этот удивительный продукт дикой природы уникален своим составом и разнообразием вкусов, зависящих от места сбора и преобладания каких-либо видов медоносных растений. Такой мед считается очень дорогим, экологически чистым и целебным продуктом.
Отличительные свойства дикого меда
Созревание этого продукта происходит без участия человека, поэтому он полностью самостоятельно доходит до нужной кондиции и получает максимально большое количество особо ценных полезных веществ из собранного нектара.
Основные характеристики дикого меда:
Обычно он имеет темно-коричневый цвет, но иногда встречаются и другие оттенки янтарных, белых, шоколадных цветов;
Отличается от других сортов своей густой концентрированной консистенцией. В его состав входит медоносная пыльца, природный антибиотик прополис, воск – поэтому он имеет вязкую, тягучую структуру. По количеству наличия полезных элементов такой мед занимает почетное первое место в рейтинге;
Мед диких пчел имеет неповторимый душистый аромат и терпкий насыщенный горьковатый вкус с легкой примесью дымка. Он может иметь множество привкусов, которые зависят от места и периода сбор, преобладания в данной местности каких-либо видов растений;
Поскольку этот мед имеет очень густую консистенцию и содержит маленький процент жидкой части, он кристаллизуется намного меньше других сортов. Чтобы он имел свой первоначальный вид, хранить его нужно при температуре 20-25°С;
Большое разнообразие видов дикого меда обусловлено наличием огромного количества различных трав, цветов и деревьев, нектар которых сливается в неповторимую симфонию божественного вкуса.
Полезные свойства дикого меда
Этот продукт намного превосходит другие сорта по содержанию полезных витаминов и минералов и по своим целебным качествам. При регулярном приеме небольшого количества меда укрепляется ослабленный иммунитет, улучшается сон, аппетит, активируется мозговая деятельность, уходит депрессия. Мед диких пчел имеет антибактериальные и ранозаживляющие свойства, широко применяется при простудных заболеваниях, анемии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Для тех же, кто следит за своей фигурой и постоянно сидит на диетах, а также для вегетарианцев, дикий мед является незаменимым источником всех полезных веществ, в которых нуждается наш организм.
Этот мед используется также в косметических целях. Всем известна эффективность антицеллюлитного медового массажа. Уже после нескольких процедур заметен явный результат, кожа обретает упругость и здоровый вид. Маски на основе дикого меда прекрасно увлажняют и разглаживают кожу. Их омолаживающий эффект заметили еще красавицы древней Греции.
Применение меда в кулинарии
Еще в давние времена на Руси использовали мед для приготовления различных энергетических напитков — узваров, медовух, сбитней. Путники обязательно брали эти напитки в дальнюю дорогу, потому что они не только отлично удаляли жажду, но и снимали усталость, придавали энергию и силу для дальнейшего пути. В наши времена, также популярны напитки на основе меда и пряных трав. Ароматные глинтвейны, пунши лучше всего согреют в зимние морозы и уберегут от простуды.
А сколько прекрасных рецептов кондитерских изделий для сладкоежек связано с добавлением меда. Торты, печенья, пироги не только вкусны, но и благодаря его уникальным свойствам, долго сохраняют свою свежесть. Но лучше всего, конечно же, этот ценный продукт употреблять в своем первозданном виде, чтобы получить всю пользу божественного подарка природы в полном объеме. Недаром в Древней Греции мед считался пищей богов.
Avtor - Даша
Date - 24.11.2024
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
