По мнению многих любителей и знатоков меда именно эспарцетовый, известный как один из самых вкусных и полезных сортов в мире, по праву занимает место первосортного продукта. Он очень высоко ценится в Европейских странах. Имеет белый цвет с легким золотисто-жёлтым оттенком. На вкус этот сорт душистый и нежный, имеет ни с чем несравнимый аромат и приятное послевкусие.
Полезный медонос – эспарцет посевной
Высококачественный эспарцетовый мед собирается из нектара цветков кормовой многолетней культуры – посевного эспарцета (иногда его называют виколистный или горошколистный), который произрастает на лугах, полях, лесной и лесостепной зоны в России, Грузии, Украине и Казахстане. Хорошо плодоносит в черноземье, особенно на почвах, содержащих большое количество мергеля. Эспарцет может расти на одном месте до семи лет. Время цветения посевного эспарцета приходится на вторую половину мая и длится около двух-трех недель. Следовательно, время сбора меда приходится на конец июня - начало июля.
Примечательно, что цветение эспарцета приходится на то время, когда в природе не так много цветущих медоносных растений. Это очень хороший медонос, при благоприятных условиях пчелы собирают до 400 кг меда с одного гектара.
Цвет у свежего меда почти белый, с зеленоватым оттенком. Вкус и аромат приятный, душистый, имеется небольшое травянистое послевкусие, горечи нет.
Кристаллизация медленная, начинается примерно через месяц после откачки. После засахаривания приобретает белый цвет, немного похож на донниковый. Консистенция сначала жидкая, после кристаллизации становится мелкозернистая.
Свойства меда из эспарцета
Этому сорту характерны не только великолепные вкусовые свойства, но также способность оказывать иммуномодулирующее и общеукрепляющее действие на организм.
Полезен в профилактике многих заболеваний благодаря высокой ферментативной активности. Именно эти ферменты способствуют обменным процессам в человеческом организме.
Основные лечебные свойства:
1. Положительно влияет на органы кровообращения;
2. Способствует укреплению сосудов;
3. Полезен при нарушении обмена веществ;
4. Снижает болевые ощущения при ожогах, язвах, обморожениях, ранах;
5. Снимает усталость;
6. Улучшает память.
Врачи рекомендуют употреблять этот его пациентам, которые страдают от заболеваний кишечника и желудка. Белый эспарцетовый мед помогает налаживать работу пищеварительной системы. Наружно им можно вылечить различные заболевания кожи, даже псориаз. Этот сорт также обладает потогонным и мочегонным действием.
Незаменим при проблемах с потенцией. Лекарственные препараты, приготовленные на основе эспарцета, помогают процессу выработки гормонов у мужчин, а также повышают их половую активность. Для эффективного лечения используются, как отвары и настои из эспарцета, так и современные медицинские препараты.
Применение в косметологии
Мед из эспарцета также применяется в косметологии, так как он обладает тонизирующим и смягчающим действием. Женщины применяют его для обертывания, массажа, в виде питательных масок. Различных очищающих кремов для любых типов кожи. Такой мед также можно применять как средства по уходу за волосами.
Противопоказания
К использованию народных средств на основе эспарцета прямых противопоказаний нет. Иногда существует индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства, что вызывает аллергическую реакцию, в этом случае обязательно следует проконсультироваться с врачом. Больным сахарным диабетом следует исключить эспарцетовый мед из своего меню. Людям с лишним весом и ожирением употреблять его нужно с осторожностью. Так же он противопоказан маленьким детям до трех лет. Вводить в рацион питания детей нужно осторожно.
Avtor - Даша
Date - 28.11.2024
Коментарии:
Здесь пока нет коментариев
