Top - Answer.ru

Иногда так хочется настоящих домашних, а не магазинных, сушек к чаю, правда? Вот есть у меня замечательный рецепт, готовить сушки по нему можно и с детьми – им хорошее развлечение! Получаются сушки с хрустящей корочкой, но мягкие внутри, потому что перед выпечкой в духовке их предварительно обваривают в кипятке или молоке. Домашние сушки готовят из пресного теста на воде, на молоке или простокваше, на сдобном, слоеном, творожном тесте. Перед выпечкой сушки можно смазать желтком, смешанным с молоком и посыпать любимыми семенами.

Если вы часто готовите домашний хлеб, то этот рецепт сырных палочек вам обязательно понравится. Тесто для этих палочек замешивается с сыром и, после обжарки во фритюре на сковороде, получается хрустящая корочка с нежным мякишем внутри. Совет: для обжарки используйте глубокую сковороду, налив в нее масла не менее 2-х см. выстой. Особенно хороша эта «закуска» к пиву или вину, или как замена хлебу и гренкам - к первым горячим блюдам.

Легкий, даже можно сказать, «диетический» и экономный супчик для всей семьи готовится просто и быстро. Куриные сердечки нужно очистить от жира, разрезать пополам вдоль, хорошо промыть и оставить на 30 минут в холодной воде – так они станут вкуснее в супе, а варятся куриные сердечки всего минут 20. Кроме того, что этот субпродукт малокалориен, в нем содержится много витаминов и микроэлементов.

Часто, во многих семьях, готовят супы на густых мясных (или костных) бульонах. Варка такого бульона отнимает много времени, и в этом случае нас выручит мясной фарш. Из молотого мяса легко приготовить много вкусных блюд, в том числе, и наваристый супчик с фрикадельками. На приготовление этого первого блюда уйдет всего минут 40, не больше, а в результате все домочадцы насладятся ароматным и вкусным супом с фрикадельками, овощами и грибами.

Картофельная запеканка — это простое, вкусное и нежное блюдо. Во всех национальных кухнях есть рецепт картофельной запеканки, ведь картошка прекрасно сочетается со всеми овощами, мясом и рыбой, и не зря картошка самый популярный гарнир.