Top - Answer.ru

Очень простой, но «древний» супчик, про который говорят, что его любил Петр I)) Как там про царя, я не знаю, а вот что суп, действительно, вкусен, подтверждаю. Удивительное сочетание в больших фрикаделях куриного мяса и грибов, заправка бульона яйцом с мукой – создадут вкуснятину-шедевр, этот петровский суп стоит сварить – на все 100%!

На Руси пекут куличи, а в Италии - панеттоне, очень напоминающие наши куличи. Еще его называют «сладкий хлеб», так как в тесто добавляют пряности, лимонную или апельсиновую цедру, изюм, сушеные ананасы, различные орешки. Можно добавить курагу, инжир, любые цукаты или чернослив. Очень важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, а дрожжи (в том числе и сухие) – свежими. Сверху панеттоне посыпают сахарной пудрой или заливают глазурью.

Иногда так хочется настоящих домашних, а не магазинных, сушек к чаю, правда? Вот есть у меня замечательный рецепт, готовить сушки по нему можно и с детьми – им хорошее развлечение! Получаются сушки с хрустящей корочкой, но мягкие внутри, потому что перед выпечкой в духовке их предварительно обваривают в кипятке или молоке. Домашние сушки готовят из пресного теста на воде, на молоке или простокваше, на сдобном, слоеном, творожном тесте. Перед выпечкой сушки можно смазать желтком, смешанным с молоком и посыпать любимыми семенами.

Если вы часто готовите домашний хлеб, то этот рецепт сырных палочек вам обязательно понравится. Тесто для этих палочек замешивается с сыром и, после обжарки во фритюре на сковороде, получается хрустящая корочка с нежным мякишем внутри. Совет: для обжарки используйте глубокую сковороду, налив в нее масла не менее 2-х см. выстой. Особенно хороша эта «закуска» к пиву или вину, или как замена хлебу и гренкам - к первым горячим блюдам.

Легкий, даже можно сказать, «диетический» и экономный супчик для всей семьи готовится просто и быстро. Куриные сердечки нужно очистить от жира, разрезать пополам вдоль, хорошо промыть и оставить на 30 минут в холодной воде – так они станут вкуснее в супе, а варятся куриные сердечки всего минут 20. Кроме того, что этот субпродукт малокалориен, в нем содержится много витаминов и микроэлементов.