Top - Answer.ru

Квашение – один из способов консервации продуктов, его можно определить как нечто между консервированием в банках и солением. Рассол для придания овощам неповторимого вкуса при квашении содержит всего три ингредиента: воду, соль и сахарный песок. Соль отвечает за сохранность продукта длительное время, а вот сахар запускает процесс брожения, который и изменяет изначальный вкус.

Сегодня морепродукты доступны каждому, причем в любое время года – достаточно только заглянуть в ближайший супермаркет. Не стоит опасаться покупать замороженные коктейли, ведь заморозка позволяет уничтожить паразитов, которые не редкость для морских обитателей. Хотя и считается, что любой морепродукт свеж только в первый день, грамотная заморозка позволяет сохранить основное количество полезных веществ и вкуса. Из даров моря можно приготовить вкусный салат с креветками и мидиями и побаловать себя легким и приятным на вкус блюдом.

Во многих американских фильмах можно наблюдать картину, когда на завтрак герои с удовольствием поедают толстые блины с различными сиропами. На самом деле это совсем не блины, и даже не большие оладьи, это так называемые американские панкейки. Главное отличие модного иностранного блюда от привычных для нас вариаций заключается во вкусе (панкейки больше походят на бисквит) и методе приготовления. Они очень популярны в Северной Америке и Канаде, где их можно встретить не только на кухнях обычных граждан, но и в кафе и ресторанах. Самое главное, что приготовить панкейки так же просто.

Бытует мнение, что салат – это просто холодная закуска, приготовить которую можно лишь смешав определенное количество ингредиентов. Но есть и абсолютно другой вид салатов – теплые, которые больше походят на полноценное блюдо и завоевывают все больше популярности. Иногда такие блюда с мясной составляющей можно принять и за основные, но их отличает явная простота в приготовлении. Острый салат из помидор в теплом виде может стать «изюминкой» и ярким украшением на любом столе.

Этот продукт очень ценен с диетической точки зрения (в нем всего около 3% жиров) и содержит массу полезных веществ, в том числе кальций, калий, фосфор, железо, цинк и прочие. Да и в приготовлении большинства блюд с этим продуктом особых кулинарных умений не требуется. Очень популярен рецепт печеночного торта – это просто (с приготовлением с легкостью справиться даже начинающая хозяюшка), вкусно, очень празднично и красиво на внешний вид. Итак, готовим дома печеночный торт!