Top - Answer.ru

В мире найдется немного продуктов, более древних, более загадочных и таинственных, чем мед. Самые первые мифы содержат сюжеты, в которых мед описывается, как универсальное, божественное снадобье. Наши далекие предки не только лечились им, но также использовали в качестве обменной валюты. До сих пор живо название «медовый месяц», которое пошло от старинного брачного обряда, когда молодожены получали в подарок увесистый бочонок с медом, который они обязаны были съесть за месяц.

Это продукт пчеловодства с уникальными целебными свойствами. Растение, из которого он собран, по старинным поверьям снимает сглаз, порчу и привороты. Недаром наши предки сушили листву клевера и носили её возле сердца. Это высококлассный сорт, который способен дарить людям здоровье, а также служить символом удачи.

Мед уже много веков используется в народной медицине. Это также относится и кипрейному меду, который собирается с целебного растения иван-чая. У этого сорта есть свои поклонники и ценители. Отличительной особенностью будет красивый белый цвет после его засахаривания.

Встретить этот сорт в достаточном количестве в свободной продаже довольно сложно, так как чистый медовый продукт с такого медоноса, как каштан добывается в относительно небольших объемах. Причем собрать его можно в регионах массового произрастания медоносов, только за короткий срок в 2-3 недели (период цветения). В остальных же случаях за каштановый продавцы выдают подделку из смеси других сортов, которые разбавлены сахарным сиропом и жаренным сахаром.

Все сорта мёда можно разделить на две группы: имеющие широкую известность и встречающиеся достаточно редко. К последним относятся сорта, которые обладают уникальным вкусом и полезными свойствами, но на прилавках магазинов их вряд ли удастся найти. Как правило, их получают из нектара лекарственных растений. Дягилевый мёд можно по праву отнести к таким сортам. Медонос щедро одарил его полезными свойствами, а его восхитительный аромат и густая консистенция никого не оставят равнодушным.

Этот мед обычно классифицируют, как первосортный, эталонный. Бывает белого и янтарного цвета, (с золотистым или зеленым оттенком), в зависимости от медоноса. Имеет приятный, легкий аромат ванили. В США этот сорт настолько пришелся жителям по вкусу, что его реализация составляет около 50-70% от всего рынка меда. Название донника берет свое начало из старорусского "дно", которым обозначались заболевания брюшной полости. Этим растением лечили подагру, проблемы с почками, мочевыводящими путями, печенью и желудком.

Уникальные целебные свойства дикого меда известны человечеству еще с давних времен. В Древнем Египте и в Римской империи мед являлся денежной единицей и приравнивался к золоту. Горшочками меда можно было оплатить налоги или штрафы, а также покупку домашнего скота. Египтяне использовали его в качестве бальзамирующего материала для сохранения усопших. В гробницы фараонов, а также других важных персон обязательно ставилась емкость с медом.